越前かに 越前がれい 活〆 神経抜き 刺身 生鮮魚貝 越前町漁業協同組合

福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
船から活きたまま、手早く漁協の水槽に運び込まれます。
福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
水槽で元気に動き回る越前がれい
福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
水槽で元気に動き回る越前がれい
福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
出荷直前に、まず活〆作業が行われます
福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
活〆のあと、神経抜きの作業が行われます
福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
神経抜きの作業が終わると、氷を積めた箱に入れすぐ出荷されます。
福井県越前港の越前がれい 活〆・神経抜き
活〆・神経抜きの越前がれいを使うと遠方でも福井の味覚が味わえます

2015年10月16日、県内報道各社の皆様にお集まり頂き
活〆・神経抜きの越前がれいの試食会を開催しました。

越前がれいのお刺身は、透き通る艶のある身と、上品な甘みが絶品です。
越前がれいを使ったいろいろなお料理も詳細させて頂きました。
越前がれいを使ったいろいろなお料理も詳細させて頂きました。

底曳網漁により、越前かに越前かれい 等の漁を行っているのが、越前町小型底曳船組合 です。

越前がれいのお問い合わせは、越前町漁業協同組合へどうぞ

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